El aceite de oliva virgen extra (AOVE) contiene una proporción de 9 kilocalorías (kcal) gramo, similar al resto de grasas vegetales, pero es la única grasa culinaria que se aconseja para uso diario por su bajo nivel de grasas saturadas, en una cantidad diaria recomendada de hasta 40 mililitros o 37 gramos. La Sociedad Española de […]